Le début - 1951

La coopérative d’oliviculteurs de Valpaços, C.R.L a été fondée le 1erjuin 1951 par vingt-huit associés. Sa constitution et ses statuts ont été immédiatement approuvés et ont été publiés le 21 juin dans le nº 141, II série du Diário do Governo (journal officiel portugais de l’époque). La première direction était constituée par Manuel Moutinho en tant que président, Manuel Joaquim de Carvalho en tant que secrétaire et António Barreira de Carvalho en qualité de trésorier. L’action de la Coopérative s’étendait initialement aux paroisses de Valpaços, Vassal, Sanfins, Rio Torto, Possacos, Vilarandelo, Crasto et Água Revez.

Nous sommes une Coopérative qui réunit, aujourd’hui, plus de 2200 associés, répartis dans les paroisses de Valpaços, Mirandela et Vinhais, et qui produisent une moyenne annuelle de 2 million de litres d’huile d’olive.

Nous sommes situés à Valpaço, au cœur de Trás-os-Montes, dans les terres hautes et froides du nord-est du Portugal.

Témoignages

Message de notre Olive Oil Sommelier

Depuis de nombreuses années, mon principal objectif est d’assurer une huile d’olive vierge extra que reflète l’authenticité d’antan, qui conserve tous ses arômes et garantit des sensations de goût mémorables à nos consommateurs. C’est dans ce but que notre Coopérative cherche à promouvoir et à rétribuer la loyauté de ses consommateurs. La passion qui m’a toujours accompagnée, alliée aux connaissances techniques acquises tout au long de plus de 30 ans et au privilège de travailler avec un ensemble de cultivateurs autochtones m’ont permis de créer divers profils d’huile d’olive, jouissant d’intensités et de caractéristiques sensorielles différentes et de terroirs uniques soit dans la catégorie monovariétale ou blends, laissant au consommateur la liberté de choisir l’huile d’olive qui s’adapte le mieux à son goût et aux différentes circonstances.

José Ventura